Pesquisas apontam que as categorias ligadas à saudabilidade e ao bem-estar ganharam protagonismo na lista de compras dos consumidores. Entre esses alimentos estão as proteínas magras de bovinos, aves, peixes e suínos, além de ovos, produtos com menos açúcar, baixos níveis de carboidratos e itens com alto valor proteico.
Um levantamento da Scanntech, em parceria com a McKinsey, mostra que diferentes categorias de alimentos ricos em proteínas registraram crescimento expressivo nas vendas do varejo ao longo de 2025. Entre janeiro e outubro do ano passado, o consumo de whey protein, por exemplo, cresceu 124%.
Seguindo essa tendência, a Coop também lançou, para este Natal, a linha de panetones sem adição de açúcares, nas versões com frutas e chocolate. “Na Coop, nosso propósito não é simplesmente colocar novos produtos nas prateleiras ou acompanhar tendências para aumentar as vendas. Queremos aproximar nossos cooperados das novidades do mercado, oferecendo produtos diferenciados, elaborados com conhecimento técnico, qualidade e atenção às suas necessidades”, resume Eliana Santos.
